类型：地方特色

材料：净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克

做法：
辅料：番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量

　　制作：

　　1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；

　　2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用；

　　3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。

摘自:新浪饮食