类型：地方特色

材料：干贝，莴笋，高汤

做法：
特点：上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

原料:　　干贝50克,莴笋12支,高汤100克.

烹饪方法:干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
　　　　段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
　　　　即可.

摘自：中国美食网