类型：官府菜

材料：珍珠筍350克

做法：
原料﹕
珍珠筍350克
水發海米50克

制法
珍珠筍順身切兩半﹐焯水﹐用冷水過涼后控干﹒
香油燒5成熟時﹐炸姜末﹐烹料酒﹐放入海米﹐珍珠筍﹐高湯﹐精鹽﹐顛燒裝盤即成﹒


摘自：中国指南网